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一、检测原理
伏马毒素(Fumonisins)是由串珠镰刀菌产生的真菌毒素，目前已知有28种衍生物，其中以伏马毒素B1（FB1）-为普遍，研究也-为深入，现已发现玉米及其制品，如动物饲料均易被FB1造成污染。FB1毒性在伏马毒素中-强，对多种动物有较严重的毒理作用。研究表明FB1可引发马的白脑软化症，猪的肺水肿综合症，此外，还可诱发人类的食道癌和肝癌、胃癌等疾病，对畜牧业和人类的健康构成危害。
试剂盒由预包被偶联抗原的酶标板、辣根酶标记物、抗体、标准品及其他配套试剂组成。检测时，加入标准品或样品溶液，样本中的伏马毒素B1和酶标板上预包被偶联抗原竞争抗伏马毒素B1抗体，加入酶标记物后，用TMB底物显色，样本吸光度值与其所含伏马毒素B1含量成负相关，与标准曲线比较乘以样本稀释倍数即可得出样本中伏马毒素B1的残留量。
二、检测范围
本试剂盒应用ELISA技术研发的药物残留检测产品,可定性、定量检测玉米、饲料、食用油等样本中的伏马毒素B1含量。